Outbreak распределена на пять различных эпизодов. В каждом из сценариев Вы можете выбрать одного из восьми игроков, каждый игрок обладает какой-либо уникальной способностью. По прохождении игры вы найдёте определённые области, в кои могут зайти только игроки с определёнными способностями. Персоонажи управляются искусственным интеллектом, который обладает весьма скверным характером. Например, игроки не каждый раз будут помогать Вам, они будут внезапно куда-то убегать и опять появляться в другой части карты и т.д. и т.п. Можно также вынудить персонажа сказать какую-нибудь многозначительную случайную фразу, коя по идее должна соответствовать ситуации… это бывает забавно...