Федотова И.Ю. Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг 2010, PDF

Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации пространства, оформления зала и составления меню. Приготовление блюд для них - особое искусство, требующее от повара определенных знаний и умений. Как правильно организовать проведение мероприятия, создать грамотную сервировку и, наконец, какие блюда предложить гостям? На эти и другие вопросы на страницах этой книги отвечают известные шеф-повара успешных московских и европейских ресторанов.Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм проведения праздничных и других событийных мероприятий. Каждый формат подразумевает свои правила организации пространства, оформления зала и составления меню.

Год: 2010
Автор: Федотова И.Ю.
Жанр: Кулинария
Издательство: Ресторанные ведомости
Серия: Мастер-классы знаменитых поваров
Формат: PDF
Качество: Хорошее, скан страниц
Интерактивное оглавление: Нет
Размер: 85 MB

Забрать с unibytes.com
Забрать с gigabase.com
Забрать с share4web.com
Забрать с dfiles.ru
Забрать с turbobit.net

Условия использования информации на сайте:

• Вся информация, представленная здесь, не предназначена для какого-либо распространения и может использоваться только в личных ознакомительных целях.
• На данном сайте представлены исключительно ссылки в свободном доступе на другие ресурсы.
• Администрация сайта и хостинг-провайдер не несут ответственности за использование материалов на данном сайте.
• Сбыт и распространение материалов, представленных на сайте запрещены.
• Вы предупреждены о вышеизложенном и обязуетесь это соблюдать, в противном случае вы обязаны покинуть этот сайт.
• Любую информацию на портале можно посмотреть или забрать себе
• В случае обнаружения на портале информации, нарушающей авторские права, обратитесь к администрации портала для удаления этой информации !!!